SANYpet e SANYmen: dal food al functional foodIl termine "cibo funzionale” è, di recente, impiegato per definire il “valore aggiunto” di taluni
alimenti, sostanzialmente analoghi ai cibi tradizionali per aspetto, odore e sapore, ma in grado di
apportare degli effetti positivi su una o più specifiche funzioni dell’organismo, migliorare il
benessere psico-fisico e ridurre il rischio di patologie ad origine alimentare (ad esempio dermatite,
dermatosi, rash cutaneo, piodermite, hot-spot, congiuntivite, diarrea, alitosi e otiti) dovute molto
spesso alla presenza di residui di alcune classi di antibiotici particolarmente impiegati nella filiera
dell'allevamento animale per scopi alimentari, le tetracicline tra questi.
marzo 2015