Milano sapori dal mondoLa nostra proposta intende raccontare questa varietà multietnica di sapori, gusti, profumi,
originalità dei tanti e variegati locali etnici di Milano, contributo fondamentale nelle
trasformazioni culturali e alimentari della città, senza dimenticare le origini della tradizione
culinaria milanese, riproposta sia fedelmente, sia contaminata dalla gastronomia di altre
regioni italiane.
Vogliamo evidenziare la cultura del cibo attraverso le persone che l'hanno creata, con le
loro tradizioni, la loro storia, il loro percorso, il signifcato che il cibo ha per loro e come
esprimono la creatività attraverso i piatti